Née le 20 mars 1957 à Levallois-Perret, Elizabeth Bourgine prend, dès sa sixième année, des cours de danse au Théâtre de Rennes puis, en 1973, elle suit un stage de théâtre estival, animé par François Florent à Port-Grimaud. Définitivement séduite par les planches, elle s'inscrit au Conservatoire Rennais dans la classe de Guy Parigot avant de gagner Paris en 1978 et d'échouer au Concours du Conservatoire National d'Art Dramatique. Elle rallie alors des cours privés dont le fameux Cours Florent et y intègre les rituels ateliers dirigés par Francis Huster, Jacques Weber et Jacques Spiesser. Par la suite, avide de connaissance, elle fréquentera encore les cours de Blanche Salant et de Daniel Mesguich. Modèle à l'École Nationale des Beaux-Arts pour gagner sa vie, elle a la chance de commencer à travailler pour la télévision : «Madame G» de Jean-Luc Miesch (1976), «Les rebelles» de Pierre Badel (1977), «Jean-Christophe» de François Villiers (1978)...
Parallèlement, elle tourne dans des courts métrages d'étudiants signés Charly Vons, Gérard Hardy et Arthur Joffé et devient partenaire de Francis Huster dans «Le Cid» de Pierre Corneille, au Festival de Carcassonne (1978). Elle débute au cinéma en punk à la crinière rouge, alias «Gin-Tonic», dans NESTOR BURMA, DÉTECTIVE DE CHOC dont le rôle-titre est interprété par Michel Serrault. On la retrouve en violoncelliste sage dans VIVE LA SOCIALE ! et en violoniste soliste, fille adoptive de Lino Ventura dans LA SEPTIÈME CIBLE. Nommée aux Césars pour ces deux rôles, elle décroche en 1985, le «Prix Romy Schneider». Tête d'affiche de COURS PRIVÉ, film tiré du livre de Jean-Marc Roberts : «Portrait craché», elle y joue Jane Kern, jeune enseignante suspectée d'une double vie plutôt sulfureuse. Après deux autres films sous la direction de Pierre Granier-Deferre, elle interprète la confidente de Daniel Auteuil dans un C¼UR EN HIVER. Puis elle se consacre, un temps, à la conception de jeux de société avant d'incarner Lucie Aubrac, figure de la Résistance lyonnaise, dans BOULEVARD DES HIRONDELLES.
Déçue par les auditions publiques théâtrales, elle poursuit parallèlement sa carrière à la télévision : «Lors de ma première audition publique, je jouais le rôle de Pasiphaé, une femme, mère d'un taureau. À la fin, la personne qui nous jugeait, une scénariste hyper classique, m'a démolie en disant qu'avec mon physique, je ferais mieux de jouer les jeunes premières ! Alors, à l'audition suivante, j'ai suivi ce conseil et cette fois, je suis tombée sur Bernadette Lafont qui m'a dit : - Vous avez déjà le physique d'une jeune première, pourquoi ne jouez-vous pas autre chose ?» (in «Des étoiles sont nées», par Isabelle Champion). Sur le petit écran, on la retrouve dans «Lourde gueuse» de Jean-Luc Miesch (1980); «Grenouille» d'Adolfo Arrietta (1983); «Pas de vieux os», une série noire de Gérard Mordillat (1984); «Le soleil se lève aussi» de James Goldstone (1984), où elle joue une prostituée syphilitique; «Sins» (1985), où elle incarne une infirmière appelée à la vocation religieuse et dans «Un otage de trop» de Phillipe Galland (1993), en fiancée de Stéphane Freiss.
